Questi Rolls alla cannella di Lucia sono dei dolcetti buonissimi, soffici e profumati, realizzati con una morbida pasta brioche: ideali per celebrare, magari brindando insieme!
Ogni brindisi fatto con il cuore è un istante che resta, un gesto semplice che celebra un’emozione, un incontro, un attimo di bellezza…
Il sapore della felicità si fa autentico e speciale con il romanticissimo set liquore firmato ETM che aggiunge un tocco di raffinatezza e magia trasformando la tavola in un luogo da sogno!
Ingredienti:
300 g di farina di Manitoba
50 g burro
2 cucchiai di zucchero
1 uovo
150 ml latte tiepido
18 g di lievito fresco
Farcitura:
50 g di burro fuso
50 g di zucchero
1 cucchiaino di cannella
Preparazione:
In una ciotola amalgamare la farina con il lievito.
In un’altra ancora versare il latte tiepido con lo zucchero, l’uovo, il burro fuso e mescolare aggiungendo la farina poco alla volta, fino a creare un impasto consistente. Poi continuare a lavorare l’impasto con energia sul piano per alcuni minuti, fino ad ottenere un impasto liscio, molto morbido ed elastico. Formare una palla e sistemarla in una ciotola, incidendo una croce sopra. Coprirla con pellicola e lasciare lievitare per circa 2 ore.
Una volta lievitata stenderla con il mattarello e farcirla con un mix goloso dal profumo delizioso e irresistibile preparato semplicemente mescolando zucchero e cannella in polvere, spennellando il disco di pasta brioche con del burro fuso in modo che il composto aderisca bene.
Una volta farcito, arrotolare l’impasto e con un coltello ricavare delle girelle da lasciar lievitare per un’altra mezz’ora in una teglia che servirà poi per cuocerle in forno ventilato a 170° per 30 minuti.
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