Valeria ci propone un dessert primaverile e fresco: il semifreddo di pesche, facile da realizzare senza cottura! Indovinate cosa ne rende la mise-en-place unica ed incredibilmente stilosa? Ma le nostre bellissime bomboniere ETM, naturalmente.
Ecco la ricetta qui sotto, buon divertimento
Ingredienti:
400 g pesche mature
250 ml panna fresca da montare
200 g yogurt bianco greco
3 cucchiai di miele
1 bustina di Vanillina
1 cucchiaio di Succo limone
6/7 biscotti digestives
3 cucchiai di Burro fuso
1 Stampo da plum-cake
q.b. Pellicola
Preparazione:
Foderare lo stampo con pellicola, poi fondere il burro, rompere i biscotti, mischiare e creare la base del dolce premendo con il dorso del cucchiaio.
Riporre in freezer per 1 ora
Frullare le pesche sbucciate e aggiungere miele e limone. A parte montare a neve morbida la panna. Aggiungere vanillina e yogurt greco e mescolare delicatamente, poi unire la purea di pesche con la panna e lo yogurt per non smontare il composto.
Versare nello stampo e livellare, in seguito aggiungere un po’ di purea al di sopra, coprire con pellicola e mettere in freezer tutta la notte.
Estrarre dal freezer almeno 20 min prima di servire, guarnire con fettine di frutta fresca
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