Gli Spaghetti alle Vongole di Arianna sono un grande classico della cucina italiana: semplici, profumati e capaci di portare in tavola tutto il sapore del mare! Serviti accanto all’elegante oliera firmata ETM Bomboniere, diventano ancora più speciali: un piccolo dettaglio di design che arricchisce la tavola e unisce funzionalità e bellezza.
Ingredienti:
200g spaghetti
1 kg di vongole veraci
2 spicchi aglio
q.b. peperoncino
80 ml vino bianco secco
q.b. olio EVO, sale
Preparazione:
Scalda olio d’oliva in una padella con aglio e peperoncino. Aggiungi le vongole ben spurgate, copri e cuoci finché si aprono. Sfuma con vino bianco secco e lascia evaporare. Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolali al dente e trasferiscili nella padella con le vongole. Salta il tutto per amalgamare i sapori, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura se necessario. Servi caldo, con un filo d’olio a crudo
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