Oggi vi proponiamo l’insalata estiva di Valeria: un’idea fresca che anche solo a prepararla ci porta subito al mare.
Gli oggetti fanno parte della linea Capri di ETM Bomboniere, ovviamente: un’idea sfiziosa… che rende la tavola più bella!!!
Ingredienti:
200 g di insalata mista
110 g di gamberetti o mazzancolle cotti sgusciati
90 g di surimi
1/4 mela verde tipo granny smith
q.b. Olio sale limone
Preparazione:
Porre l’Insalata mista lavata composta di rucola, valeriana e spinacino nell’insalatiera a cui vanno aggiunti i gamberetti già sbollentati, i surimi tagliati a cubetti e alcune fettine di mela verde.
Condire il tutto con un’emulsione di olio, limone e sale aromatizzato alle erbe miscelati nel mixer.
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