La soluzione perfetta per chi cerca un piatto leggero ma ricco di gustol
Parmigiana di Zucchine di Sabrina: facile da preparare, super cremosa e perfetta sia calda che a temperatura ambiente, una ricetta che mette d’accordo proprio tutti!
Per renderla ancora più speciale, impreziosire la presentazione con gli eleganti oggetti firmati ETM Bomboniere…
Ingredienti:
3 zucchine
250 g di mozzarella
150 g di prosciutto crudo
40 g di parmigiano grattugiato
q.b. Pan grattalo
q.b. Ollo extravergine di oliva
q.b. Sale
Preparazione:
Tagliare le zucchine a fette di circa mezzo centimetro, disporle su una teglia rivestita con carta da formo. Condire con un pizzico di sale, un filo di olio e cuocerle in Forno a 180 °C per circa 15 min.
Una volta pronte, prendere una pirofila, aggiungere un file d’olio sul fondo e un po’ di pangrattato, poi iniziare a creare il primo strato di zucchine.
Coprire le zucchine con un altro strato di parmigiano, prosciutto, mozzarella e pangrattato.
Continuare a formare gli strati alternando gli ingredienti. Nell’ultimo strato, mettere solo il pan grattato e il parmigiano.
Infornare la parmigiana a 180 °C per circa 30 min.
Una volta pronta, si può servire subito oppure lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.
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