Quando l’eleganza incontra la semplicità ecco che nasce la Rosa di Parma di Beatrice: un fiore commestibile fatto di morbido prosciutto crudo, su un letto di fresca insalatina croccante e scaglie di Parmigiano, il tutto abbracciato da delicate gocce di aceto balsamico. Un aperitivo, un antipasto… un momento dolcissimo, servito magari su un raffinato tagliere in legno e ceramica di ETM Bomboniere, che aggiunge quel tocco di romanticismo per rendere speciale ogni momento anche a tavola, perché la felicità è fatta di piccoli gesti e condividere un piatto non è solo gustare, ma creare ricordi che restano nel cuore…
Ingredienti per 2 persone:
4 fette sottili di prosciutto crudo di Parma
Insalata verde fresca (valeriana o lattughino)
Scaglie di Parmigiano Reggiano
Aceto balsamico di Modena
Olio evo
q.b. Sale
Preparazione:
Lavare e asciugare l’insalata. Disporla in modo omogeneo sui piattini singoli con un filo di olio evo ed un pizzico di sale.
Ora formare la Rosa di Parma: prendere una fetta di prosciutto crudo e piegarla delicatamente per formare una rosa, avvolgendola su sé stessa. Ripetere il procedimento con le altre fette.
Posizionare le rose di prosciutto al centro dell’insalata e aggiungere delle scaglie di Parmigiano Reggiano qua e là per completare. Condire il tutto con qualche goccia di aceto balsamico e aggiungere qualche chicco di uva: è una delizia!
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