Oggi vi proponiamo un dolce semplice e perfetto per una pausa fresca e leggera: la Crostata al limone di Sabrina che unisce la friabilità della frolla a una crema morbida, profumata e dal sapore deciso. Un classico intramontabile che vi conquisterà al primo assaggio! Questa ricetta è stata valorizzata con alcuni meravigliosi dettagli firmati ETM, che aggiungono eleganza e stile alla tavola: la zuccheriera, il sottomoka e le raffinate oliere che danno un tocco di classe alla cucina. Se anche voi amate circondarvi di bellezza o volete fare un regalo originale per un’occasione importante, scegliete ETM!
Ingredienti:
Per la frolla:
2 uova
100 g di zucchero
80 g di olio di semi di girasole
300 g di farina 00
8 g di lievito per dolci
Mezza scorza di limone grattugiata
Per la crema al limone:
500 ml di latte
2 uova
100 g di zucchero
Mezza scorza di limone
Succo di mezzo limone
Preparazione:
Scaldare il latte con la scorza di limone. In una ciotola sbattere uova e zucchero, poi unire l’amido. Quando il latte sfiora il bollore, eliminare la scorza e versare il composto di uova, mescolando. Cuocere fino a quando la crema non si addensa. Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di mezzo limone. Far raffreddare. Preparare la frolla mescolando zucchero, scorza di limone, olio e uova, poi aggiungere farina e lievito fino a ottenere un impasto elastico. Foderare uno stampo da 22 cm imburrato e infarinato, tenendo da parte un po’ di impasto. Bucherellare, coprire con carta forno e legumi secchi e cuocere a 180°C per 20 minuti. Eliminare i legumi e lasciate intiepidire. Versare la crema, decorare con la frolla avanzata e qualche fetta di limone. Fare raffreddare e servire.
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