Chi aspettate per cena? Stasera portate in tavola la grigliata mista alla romagnola di Teresa: il pesce crudo si cosparge con il pan gratè, una mistura di pane grattugiato, aglio e prezzemolo tritato, formaggio grattugiato e olio di oliva…ed il gioco è fatto!
A rendere il tutto molto elegante, per condire scegliete una graziosissima oliera firmata RTM: piccole chicche che fanno la differenza anche per rendere piccoli momenti di condivisione, o i vostri eventi più importanti, indimenticabili!!!
Ingredienti per 4 persone:
150 g di pane grattugiato non troppo secco
1 spicchietto di aglio senza anima centrale
1 mazzettino di prezzemolo
50 g olio di oliva
q.b. sale
q.b. pepe
50 g di formaggio grattugiato (grana o parmigiano)
1 Kg Pesce misto
Preparazione:
Tritare finemente aglio e prezzemolo ed unirlo in una terrina al pane ed al formaggio grattugiato.
Versare l’olio di oliva e lavorare con una mano in modo che il pane si bagni uniformemente.
Cospargere i pesci nel pane condito e mescolare delicatamente.
Lasciare insaporire il pesce nella panatura qualche minuto.
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